блюда из рыбы на скорую рыбу

Рыбный день. На скорую руку — рыба в кляре



Уже чувствуется приближение череды праздников, многие хозяйки мечтают и о вкусных блюдах на столе, и чтобы времени поменьше у плиты провести. Простым и очень вкусным рецептом рыбного блюда с нами делится Маргарита Алексеева, хозяйка базы Маргарита на Рыбинском водохранилище. Главное преимущество этого блюда оно долго остается свежим, это идеальная закуска, а при правильной подаче украсит самый изысканный стол.

1 кг рыбного филе. Идеально подходят судак, треска, зубатка;

300 г муки хлебопекарной;

70 г растительного масла;

3 4 маринованных огурчика;

по 1 ч. л.: куркумы, карри, хмели-сунели, перец черный, смесь перца жгучего и болгарского;

Способ приготовления

Итак, готовим рыбу в кляре. Филе рыбы режем кусочками толщиной 1 см., выкладываем в емкость слоями, каждый слой пересыпаем солью, перцем черным, смесью перцев, сбрызгиваем лимонным соком. Выкладываем следующий слой рыбы также солим, перчим, добавляем пряности выложив всю рыбу аккуратно перемешиваем рукой и оставляем мариноваться.

source